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-Werbung- Süßigkeiten & Knabbereien Makronen - Die königlichen Kleinode der französischen Patisserie Liebe Schokoladen- und Süßigkeiten-Enthusiasten, heute tauchen wir ein in die zauberhafte Welt der Makronen - jener kleinen, bunten Köstlichkeiten, die in den letzten Jahren die Herzen von Feinschmeckern weltweit im Sturm erobert haben. Diese kleinen französischen Delikatessen verzaubern nicht nur durch ihr Aussehen, sondern auch durch ihre einzigartige Textur und Geschmacksvielfalt. Von königlichen Anfängen Die Geschichte der Makronen reicht bis ins italienische Mittelalter zurück. Der Legende nach wurden sie erstmals im 8. Jahrhundert in venezianischen Klöstern hergestellt. Nach Frankreich kamen sie im 16. Jahrhundert durch Katharina von Medici, die sie bei ihrer Hochzeit mit Heinrich II. von Frankreich mitbrachte. Die ursprüngliche Version war jedoch noch weit entfernt von den heute bekannten doppelstöckigen Makronen. Die "moderne" Makrone, wie wir sie heute kennen...

-Werbung- Süßigkeiten & Knabbereien Einführung in die Welt der Weißschokolade Weißschokolade ist eine besondere Form von Schokolade, die sich sowohl in der Herstellung als auch in ihrer Zusammensetzung stark von herkömmlicher dunkler oder Vollmilchschokolade unterscheidet. Diese Variante der Schokolade wird oft als süßer, cremiger und weniger „schokoladig“ beschrieben. Doch was steckt hinter dieser Süßigkeit, und was sind die chemischen und ernährungsphysiologischen Unterschiede zwischen Weiß- und „normaler“ Schokolade? Dieser Artikel beleuchtet die wesentlichen Fakten und wissenschaftlichen Hintergründe. Herstellung und Zusammensetzung: Was macht Weißschokolade aus? Der Hauptunterschied zwischen Weißschokolade und normaler Schokolade, wie z.B. Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, liegt in den Zutaten, die bei der Produktion verwendet werden. Während dunkle und Vollmilchschokolade Kakaomasse enthalten, basiert Weißschokolade ausschließlich auf Kakaobutter, ohne die Zugabe von Kaka...