5 seltene Schokoladen, die du unbedingt probieren musst – und wo du sie findest

Schokolade ist nicht gleich Schokolade. Klar, eine Tafel aus dem Supermarkt bringt dir den schnellen Kick – aber wahre Genießer wissen: Die Welt der Schokolade ist riesig, überraschend und manchmal ziemlich exotisch. Es gibt Sorten, die so selten sind, dass sie fast als kulinarische Einhörner gelten. In diesem Artikel stelle ich dir 5 seltene Schokoladen vor, die du unbedingt probieren musst – und ich verrate dir natürlich auch, wo du sie finden kannst. 

Ob du Sammler, Feinschmecker oder einfach nur neugierig bist: Diese Raritäten sind nicht nur Geschmacksexplosionen, sondern auch Gesprächsthemen bei der nächsten Schoko-Verkostung mit Freunden.

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1. To’ak Chocolate (Ecuador) – Die teuerste Schokolade der Welt

Was sie besonders macht:
To’ak ist nicht nur Schokolade – es ist ein Erlebnis. Diese edle Tafel kommt aus Ecuador und wird aus einer der seltensten Kakaosorten der Welt hergestellt: dem Nacional Cacao, einer fast ausgestorbenen Urform des Kakaobaums. Die Bohnen werden in einem aufwändigen Prozess fermentiert, getrocknet und bis zu 5 Jahre in Cognac- oder Whiskyfässern gereift – wie ein edler Tropfen.

Geschmack:
Komplex, tief, mit Noten von Trockenfrüchten, Leder, Kaffee und manchmal einem Hauch Eiche.

Wo du sie findest:
Auf der offiziellen Website von To’ak Chocolate oder in ausgewählten Feinkostläden. Aber Vorsicht: Eine 50g-Tafel kann über 300 € kosten!

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2. Marou Faiseurs de Chocolat (Vietnam) – Schokolade aus dem Dschungel

Was sie besonders macht:
Wer hätte gedacht, dass Vietnam zu den neuen Hotspots für feine Schokolade gehört? Marou wurde von zwei Franzosen gegründet, die sich auf handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade spezialisiert haben – komplett im Ursprungsland produziert. Die Kakaobohnen stammen aus sechs verschiedenen vietnamesischen Provinzen.

Geschmack:
Fruchtig, leicht säuerlich, mit Aromen von Zitrus, roten Beeren und Kräutern. Jede Provinz bringt ihre eigene Charakteristik mit.

Wo du sie findest:
Online bei Spezialshops wie Bean Bros, Chocolats-de-luxe.de oder direkt bei Marou.

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3. Heinde & Verre (Niederlande) – Alte Sorten, neue Ideen

Was sie besonders macht:
Dieses kleine niederländische Label hat sich ganz dem Erhalt alter Kakaosorten verschrieben. Besonders spannend: Ihre “Zeeuwse Melange” aus seltenem bolivianischem Wildkakao, vermischt mit historischen niederländischen Rezepturen. Nachhaltigkeit und Handarbeit stehen im Mittelpunkt.

Geschmack:
Sehr “clean” und pur – oft nur aus zwei Zutaten: Kakao und Zucker. Das erlaubt es, den Ursprung wirklich zu schmecken.

Wo du sie findest:
Auf der Website heinde-verre.com oder bei ausgewählten Feinkostmessen.

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4. Original Beans Piura Porcelana (Peru) – Der weiße Kakao

Was sie besonders macht:
Der Porcelana-Kakao ist eine legendäre Sorte – mit blassen, fast weißen Bohnen. Die Piura-Variante aus Peru wird nur in winzigen Mengen geerntet und ist extrem rar. Original Beans hat sich dem Erhalt dieser Sorte verschrieben – mit jedem Kauf pflanzt du sogar einen Baum!

Geschmack:
Leicht, elegant und fruchtig – mit Noten von Limette, Himbeere und einem Hauch Joghurt. Kein bisschen bitter.

Wo du sie findest:
Online bei Original Beans, bei Schokosammlung.de oder in Bio-Delis.

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5. Definite Chocolate (Dominikanische Republik) – Kakao trifft Rum

Was sie besonders macht:
Definite ist ein echtes Juwel aus der Dominikanischen Republik. Die Tafeln werden im Herkunftsland von der Bohne bis zur Verpackung verarbeitet – das nennt man Tree-to-Bar. Besonders außergewöhnlich: Die Rumfass-gereifte Schokolade – eine Symbiose aus Kakao und dominikanischer Rumtradition.

Geschmack:
Würzig, mit warmen Noten von Vanille, Holz und Zuckerrohr. Perfekt für alle, die es kräftig und charaktervoll mögen.

Wo du sie findest:
Direkt auf der Website von Definite Chocolate oder bei internationalen Schokoladenhändlern.

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Bonus-Tipp: So findest du seltene Schokoladen weltweit

Wenn du nun Lust auf mehr bekommen hast, hier ein paar Tipps, wie du an solche Raritäten kommst:

• Online-Shops mit Spezialisierung auf Bean-to-Bar: z. B. The Chocolate Society, Chocolats-de-luxe, Cocoa Runners.

• Food-Messen und Genuss-Festivals: Dort präsentieren viele Manufakturen ihre Neuheiten direkt.

• Instagram & Schoko-Communities: Folge Hashtags wie #craftchocolate, #bean2bar, #schokoladenreise.

• Reisen mit Sinn: In Ländern wie Ecuador, Peru oder Vietnam kannst du Touren durch Kakaoplantagen buchen – und direkt vor Ort kosten.

5 seltene Schokoladen, die du unbedingt probieren musst – und wo du sie findest

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Fazit: Schokolade ist Abenteuer

Die Welt der seltenen Schokoladen ist faszinierend, köstlich und manchmal überraschend exklusiv. Es lohnt sich, über den Supermarktregalrand hinauszuschauen und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Ob weißer Porcelana-Kakao, Rumfass-Schokolade oder uralte Kakaosorten – mit jeder Tafel tauchst du tiefer ein in eine Welt voller Aromen, Geschichte und Handwerkskunst.

Also: Gönn dir mal etwas Besonderes. Wer weiß – vielleicht findest du deine neue Lieblingsschokolade genau dort, wo du sie nie vermutet hättest.